Моя дочь очень любит ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК! Если рядом с ней стоит блюдо с горошком, то можно быть уверенной, что больше этого продукта никто не получит... И вот тогда-то, чтобы горошек достался всем, а моя малышка съела и другие компоненты, я решила сделать СУП-ПЮРЕ. Для усиления полезных свойств супа, я решила положить и него еще и шпинат. Во-первых он обладает достаточно нейтральным вкусом, а во-вторых он ОЧЕНЬ полезный. Я уже писала об этом в своем посте про салат из шпината и авокадо! А также необходимо добавить, что суп из шпината является отличным средством профилактики запоров.
Думаю не нужно напоминать, что использовать надо свежий и свежезамороженный горошек! Потому что в консервированном находится, кроме горошка еще и соль с сахаром, что уже совсем не полезно, а моим приоритетом в питании является вкус и польза! И, конечно, большую роль играет внешний вид блюда
А цвет супа-пюре восхитительно зеленый! Глядя на него чувствуешь, что весна идет. Консистенция супа-пюре утонченно бархатная, а вкус нежно-насыщенный... Этот суп приятен и для глаза, и для желудка.
Я уверена, что вам понравится этот веганский суп из зеленого горошка и шпината.
Ведь это быстро и просто! А еще питательно и вкусно! И у него бархатистый сливочный вкус!
Храните остатки в холодильнике, и они могут быть разогреты на следующий день)
Ну что? Готовим?
Состав:
300 гр. зеленого горошка
110 гр. замороженного шпината
40 г. фасоли маш
300 — 350 гр. овощного бульона
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
2 веточки мяты
соль
черный перец
Приготовление:
Отварить фасоль маш до полуготовности.
Лук и чеснок порезать и обжарить на оливковом масле до красивого золотистого цвета. Переложить в кастрюлю.
Туда же положить замороженный горошек, шпинат и отварную фасоль.
Залить овощным бульоном.
Довести до кипения и варить минут 5-8.
Положить нарезанную мяту.
Измельчить все блендером. Посолить, поперчить.
Все суп приятного зеленого цвета у нас готов!!!
По желанию, украсьте суп-пюре кокосовым молоком!
И подавайте!)
Моя дочь ела этот суп-пюре, когда я положила ей туда горошек.
А как нравится вам есть этот суп?
Приятного и здорового аппетита!
Вам не понравился этот зеленый супчик?
Я думаю тогда вам понравится чечевичный суп с карри!
Кстати, кроме мяты я рекомендую положить в суп-пюре цедру лимона. У супа будет более свежий вкус.