Легкий зеленый суп из брокколи и горошка (vegan)
Супы

Легкий зеленый суп из брокколи и горошка (vegan)

Пошаговый рецепт детокс-супа из брокколи, сельдерея, шпината и зеленого горошка. Суп достаточно легкий, но в то же время очень питательный, с витаминами, минералами и антиоксидантами.
Я очень люблю зеленый цвет, ведь он символизирует спокойствие. И этот легкий суп из брокколи и зеленого горошка именно такого цвета. А кроме цвета, в основе этого легкого и очень полезного супчика только овощи. Такие, как сельдерей, брокколи, шпинат и зеленый горошек — один ингредиент полезней другого!

Большинство врачей и диетологов рекомендуют нам включать эти овощи в своё питание, объясняя это тем, что эти брокколи, шпинат и сельдерей обладают прекрасными лечебными и профилактическими свойствами. И это позволяет нам быстрее излечивать и облегчать многие заболевания.

Суши с «рисом» из цветной капусты с овощами
Закуски

Суши с «рисом» из цветной капусты с овощами

В последние годы наши люди стали увлекаться японскими и китайскими кухнями. Ведь еда из других стран это отличный способ испытать новые вкусы, а также узнать больше о других культурах. Сегодня «суши» стали любимым выбором блюда «на вынос» и даже считается здоровым видом фаст-фуда. Да, они восхитительны, и мне нравится, как некоторые суши-рестораны делают так много различных вариаций.

Несмотря на то, что я люблю суши, но мне кажется, что это утверждение немного неверно. За каждый кусочек овоща, вы получаете тройное количество простого белого риса. И если вы не спортсмен или культурист, вам не понадобиться такое количество риса. Я видела более здоровые варианты для суши, где белый рис был заменен овощами. Например, мы обратимся к моему любимому заменителю риса — цветной капусте. Ее вполне можно применить в этом случае. Таким образом, я превращаю классические суши в низкокалорийный обед или ужин.

Домашняя финиковая паста
Десерты

Домашняя финиковая паста

Финиковая паста является идеальным заменителем сахара в выпечке. Паста из фиников такая же сладкая, но с меньшим количеством калорий. Но в ней находится большая величина полезных волокон, витаминов и минералов.  Это естественный способ подсластить практически все.

Спагетти из кабачка со «сливочным» соусом (raw, vegan)
Салаты

Спагетти из кабачка со «сливочным» соусом (raw, vegan)

Спагетти из кабачка бесконечно простой рецепт и очень натуральный. Сыроедческие, веганские спагетти или паста — это просто и вкусно. Особую изюминку пасте придает «сливочный», но безмолочный соус.
Спагетти из кабачка это превосходный вариант легкого приема пищи, когда после еды не будет тяжести в желудке. И ешь овощи, как советует Всемирная организация здравоохранения.  

Что же значит здоровая растительная еда в жизни?
Начните здесь

Что же значит здоровая растительная еда в жизни?

Каждый из нас, в ежедневной суете, устав от бесконечной рекламы фаст-фуда и «пугалок» о  качестве производимой продукции, задумывается однажды... А что если взять и поменять свой режим питания? Для принятия верного решения надо определиться. Что это за продукты, а как они влияют на общее состояние человека?

В повседневной жизни нездоровая пища буквально окружает нас. Печенье, конфеты, чипсы и обработанные «закуски» везде! Все просто купил и съел, а что будет потом,  мы не думаем. И только решив перейти на здоровое питание, вы увидите, сколько места и энергии отводится пустому мусору в большинстве продуктовых магазинов.

Что такое здоровая растительная еда?

Салат из рукколы с яблоком и грецким орехом
Салаты

Салат из рукколы с яблоком и грецким орехом

Все книги и журналы, которые я читаю, пестрят призывом есть больше зеленых трав и овощей, потому что именно зеленые овощи несут в себе максимум пользы для нас. Ведь зелень — это богатый источник витаминов, минералов и важных микроэлементов. В траве, такой как зеленый лук, петрушка и зеленых овощах содержится хлорофилл. Он укрепляет иммунитет организма и защищает от вредоносного действия свободных радикалов, положительно влияя на красные кровяные тельца.

Домашняя гранола из овсянки и десерт «А-ля берри гранола»
Завтраки

Домашняя гранола из овсянки и десерт «А-ля берри гранола»

Иногда устаешь есть одну кашу на завтрак. Понимаю, что каш различное множество, но очень хочется чего-нибудь другого! Вот, как раз, для таких случаев у меня на примете есть вполне достойный вариант. ГРАНОЛА. Самодельная. В ней вы точно не будет заменителей, ароматизаторов идентичных натуральным, подсластителей и т.д., Вы в ней будете уверены. Она будет полностью из натуральных ингредиентов. 

Только, расскажу вам разницу между мюслями и гранолой. Мюсли — это сырая смесь овсянки, семян, орехов, зерен, сухофруктов  и так далее, а гранола же – это те самые мюсли, только запеченные в духовке! Не знаю как вы, а я очень люблю похрустеть. Поэтому мой выбор — это ГРАНОЛА. Как только приготовите гранолу, вы удивитесь, настолько это просто, вкусно и разнообразно. Гранолу можно делать с овсянкой, зеленой гречкой, кокосом и так далее, я уже не говорю о наполнителях. Можно приготовить множество различных вариантов одной и той же гранолы) Так что теперь, подключив чуточку фантазии, вы можете бесконечно творить и создавать неограниченное количество вкусов и сочетаний в зависимости от вашего настроения и от того, что есть под рукой, и разнообразию гранол в вашем рационе не будет предела. И вам она не надоест!

Веганский суп-пюре из зеленого горошка и шпината
Супы

Веганский суп-пюре из зеленого горошка и шпината

Моя дочь очень любит ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК! Если рядом с ней стоит блюдо с горошком, то можно быть уверенной, что больше этого продукта никто не получит... И вот тогда-то, чтобы горошек достался всем, а моя малышка съела и другие компоненты,  я решила сделать  СУП-ПЮРЕ. Для усиления полезных свойств супа, я решила положить и него еще и шпинат. Во-первых он обладает достаточно нейтральным вкусом, а во-вторых он ОЧЕНЬ полезный. Я уже писала об этом в своем посте про салат из шпината и авокадо!

Думаю не нужно напоминать, что использовать надо свежий и свежезамороженный  горошек! Потому что в консервированном находится, кроме горошка еще и соль с сахаром, что уже совсем не полезно, а моим приоритетом в питании является вкус и польза! И, конечно, большую роль играет внешний вид блюда

А цвет супа-пюре восхитительно зеленый!  Глядя на него чувствуешь, что весна идет. Консистенция супа-пюре утонченно бархатная, а вкус нежно-насыщенный...  Этот суп приятен и для глаза, и для желудка.

Суп из красной чечевицы с карри (vegan)
Супы

Суп из красной чечевицы с карри (vegan)

Этот суп из красной чечевицы и кабачка оказался намного лучше, чем я ожидала! Я думала, что это будет совершенно «неприличный» рецепт, особенно с такими минимальными ингредиентами, но была приятно удивлена, потому что этот суп восхитительно вкусен!
Также, что немаловажно для веганов, чечевица очень богата белком и имеет достаточно немного калорий.

А вы пробовали морковное печенье? 
Food-фотография, Питание в стиле ЗОЖ, Рецепты

А вы пробовали морковное печенье? 

Многие из нас привыкли радовать себя «не очень полезными вкусностями». Съешь конфетку или пироженку и жизнь кажется уже более привлекательной... А когда тебе нельзя ничего содержащего сахар, яйца, молочные продукты, муку, содержащую глютен? Тогда приходится фантазировать и брать в "помощники” овощи.