Легкий зеленый суп из брокколи и горошка (vegan)
Супы

Легкий зеленый суп из брокколи и горошка (vegan)

Пошаговый рецепт детокс-супа из брокколи, сельдерея, шпината и зеленого горошка. Суп достаточно легкий, но в то же время очень питательный, с витаминами, минералами и антиоксидантами.
Я очень люблю зеленый цвет, ведь он символизирует спокойствие. И этот легкий суп из брокколи и зеленого горошка именно такого цвета. А кроме цвета, в основе этого легкого и очень полезного супчика только овощи. Такие, как сельдерей, брокколи, шпинат и зеленый горошек — один ингредиент полезней другого!

Большинство врачей и диетологов рекомендуют нам включать эти овощи в своё питание, объясняя это тем, что эти брокколи, шпинат и сельдерей обладают прекрасными лечебными и профилактическими свойствами. И это позволяет нам быстрее излечивать и облегчать многие заболевания.

Суши с «рисом» из цветной капусты с овощами
Закуски

Суши с «рисом» из цветной капусты с овощами

В последние годы наши люди стали увлекаться японскими и китайскими кухнями. Ведь еда из других стран это отличный способ испытать новые вкусы, а также узнать больше о других культурах. Сегодня «суши» стали любимым выбором блюда «на вынос» и даже считается здоровым видом фаст-фуда. Да, они восхитительны, и мне нравится, как некоторые суши-рестораны делают так много различных вариаций.

Несмотря на то, что я люблю суши, но мне кажется, что это утверждение немного неверно. За каждый кусочек овоща, вы получаете тройное количество простого белого риса. И если вы не спортсмен или культурист, вам не понадобиться такое количество риса. Я видела более здоровые варианты для суши, где белый рис был заменен овощами. Например, мы обратимся к моему любимому заменителю риса — цветной капусте. Ее вполне можно применить в этом случае. Таким образом, я превращаю классические суши в низкокалорийный обед или ужин.

Домашняя финиковая паста
Десерты

Домашняя финиковая паста

Финиковая паста является идеальным заменителем сахара в выпечке. Паста из фиников такая же сладкая, но с меньшим количеством калорий. Но в ней находится большая величина полезных волокон, витаминов и минералов.  Это естественный способ подсластить практически все.

Тыквенный суп-пюре с имбирем (vegan)
Супы

Тыквенный суп-пюре с имбирем (vegan)

У вас есть остатки тыквы? Тогда я предлагаю вам сделать вкусный бархатисто-ароматный тыквенный суп с имбирем. Это чудесное блюдо для осенних и зимних месяцев.

Тыква очень полезна и для мужчин, и для женщин. Она родом из Мексики, по данным археологов ее уже выращивали по меньшей мере 8000 лет тому назад. Тыква очень  вкусный овощ. А также она просто чемпион по содержанию полезных веществ: в ней есть жиры, белки, углеводы, сахара, каротин, калий, кальций и железо, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, К, РР и даже редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме!

Домашняя гранола из овсянки и десерт «А-ля берри гранола»
Завтраки

Домашняя гранола из овсянки и десерт «А-ля берри гранола»

Иногда устаешь есть одну кашу на завтрак. Понимаю, что каш различное множество, но очень хочется чего-нибудь другого! Вот, как раз, для таких случаев у меня на примете есть вполне достойный вариант. ГРАНОЛА. Самодельная. В ней вы точно не будет заменителей, ароматизаторов идентичных натуральным, подсластителей и т.д., Вы в ней будете уверены. Она будет полностью из натуральных ингредиентов. 

Только, расскажу вам разницу между мюслями и гранолой. Мюсли — это сырая смесь овсянки, семян, орехов, зерен, сухофруктов  и так далее, а гранола же – это те самые мюсли, только запеченные в духовке! Не знаю как вы, а я очень люблю похрустеть. Поэтому мой выбор — это ГРАНОЛА. Как только приготовите гранолу, вы удивитесь, настолько это просто, вкусно и разнообразно. Гранолу можно делать с овсянкой, зеленой гречкой, кокосом и так далее, я уже не говорю о наполнителях. Можно приготовить множество различных вариантов одной и той же гранолы) Так что теперь, подключив чуточку фантазии, вы можете бесконечно творить и создавать неограниченное количество вкусов и сочетаний в зависимости от вашего настроения и от того, что есть под рукой, и разнообразию гранол в вашем рационе не будет предела. И вам она не надоест!

Веганский суп-пюре из зеленого горошка и шпината
Супы

Веганский суп-пюре из зеленого горошка и шпината

Моя дочь очень любит ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК! Если рядом с ней стоит блюдо с горошком, то можно быть уверенной, что больше этого продукта никто не получит... И вот тогда-то, чтобы горошек достался всем, а моя малышка съела и другие компоненты,  я решила сделать  СУП-ПЮРЕ. Для усиления полезных свойств супа, я решила положить и него еще и шпинат. Во-первых он обладает достаточно нейтральным вкусом, а во-вторых он ОЧЕНЬ полезный. Я уже писала об этом в своем посте про салат из шпината и авокадо!

Думаю не нужно напоминать, что использовать надо свежий и свежезамороженный  горошек! Потому что в консервированном находится, кроме горошка еще и соль с сахаром, что уже совсем не полезно, а моим приоритетом в питании является вкус и польза! И, конечно, большую роль играет внешний вид блюда

А цвет супа-пюре восхитительно зеленый!  Глядя на него чувствуешь, что весна идет. Консистенция супа-пюре утонченно бархатная, а вкус нежно-насыщенный...  Этот суп приятен и для глаза, и для желудка.

Легкий салат из шпината и авокадо
Закуски

Легкий салат из шпината и авокадо

Приготовьте этот простой салат из шпината и авокадо в лимонно-масляной заправке. Он так свеж и вкусен, к тому же  насыщен питательными веществами. Содержит полезные жиры, клетчатку, витамины и минералы. Это идеальное сочетание овощей по вкусу.

Прелесть этого салата в том, что он достаточно питателен, чтобы его можно было назвать просто блюдом. Одна большая тарелка — это все, что вам нужно, чтобы насытится и зарядиться энергией. 

Домашний полезный шоколад (vegan)
Десерты

Домашний полезный шоколад (vegan)

Есть ли среди людей на нашей планете те, кто не любит шоколад? Вот Урсула Кохаупт сказала, что шоколад – это съедобное счастье. И она права! Потому что, на мой взгляд, шоколад любят все! Кто-то больше, кто-то меньше, но тем не менее, любовь к шоколаду неизменна для всех.

И вам не нужно быть опытным шоколатье, чтобы приготовить собственный домашний веганский шоколад! Этот простой рецепт превращает тертое какао, какао-масло и мед в великолепный шоколад. Тем более что рецепт чрезвычайно прост. После того, как вы попробуете этот веганский рецепт шоколада, я уверена, что вы будете думать обо всех вещах, которые вы можете сделать с ним! Шоколад — это любимый перекус всех времен, и нет особого повода для его употребления. Побалуйте себя вкусом шоколада и побалуйте своих близких этим простым рецептом, который заставит их почувствовать себя особенными! К тому же этот домашний шоколад можно всем, взрослым, детям и поклонникам ЗОЖа. Нельзя только тем у кого есть аллергия на шоколад!

Печенье из кукурузной муки (vegan, sugar-free)
Выпечка

Печенье из кукурузной муки (vegan, sugar-free)

Печенье! Что может быть проще из выпечки? У многих, знакомство с кулинарией началось, именно с выпечки печения. Я сейчас говорю свою маленькую дочку, с которой мы делали печенье. Она мне активно помогала, ну и немного мешала. ). Это уютное, ароматное и очень здоровое печенье. Мы его делали вместе с дочкой! И сделали тесто, раскатали и вырезали фигурки. Вообщем, эта процедура у нас растянулась надолго!)

Ну что, теперь готовим?

Суп из красной чечевицы с карри (vegan)
Супы

Суп из красной чечевицы с карри (vegan)

Этот суп из красной чечевицы и кабачка оказался намного лучше, чем я ожидала! Я думала, что это будет совершенно «неприличный» рецепт, особенно с такими минимальными ингредиентами, но была приятно удивлена, потому что этот суп восхитительно вкусен!
Также, что немаловажно для веганов, чечевица очень богата белком и имеет достаточно немного калорий.